Honung är nektar som bina hämtar från våra blommor.
I honungen finns det mycket som är nyttigt för kroppen.
Det är också viktigt att komma ihåg att honung är ett socker
som skall användas med förnuft.
”Flitig som ett bi”
har de flest hört. Våra bin arbetar jämt…
Arbetsbina lever under sommarperioden cirka 6-7 veckor.
Vingarna slits ut när de under de sista veckorna hämtar in nektar,
pollen eller vatten. Nektar omvandlas i bikupan till honung.
Arbetsbina lever under sommarperioden cirka 6-7 veckor.
Vingarna slits ut när de under de sista veckorna hämtar in nektar,
pollen eller vatten. Nektar omvandlas i bikupan till honung.
 | För att få in ett
halvt kilo honung måste bina tillryggalägga en flygsträcka motsvarande
två varv runt jorden. Under denna färd har de då gjort mellan tre till fyra miljoner blombesök. Blommor som bina är extra förtjusta i är maskros, lönn-blommor, hallon, rallarros, ljung och några flera. |
hämtat nektar från. Maskros, sälg och hallon ger ljus honung.
Ljung ger mörk honung och har en betydligt kraftigare smak
än de flesta andra.
| Några sätt att
använda honung: - på smörgåsen - i tekoppen - på glass, bär, frukt, gröt, fil, skorpan mm - i baket - en tesked direkt lindrar halsont och hosta - läka småsår - presenter i olika sammanhang |  |
Fakta
från honungens värld
Honung innehåller...
förutom druvsocker, fruktsocker, vatten, sammansatta sockerarter,
disackarider, trisackarider...
förutom druvsocker, fruktsocker, vatten, sammansatta sockerarter,
disackarider, trisackarider...
 Mineraler Kalium Natrium Kalcium Fosfor Svavel Klor Järn Magnesium och andra spårelement Vitaminer Vitamin C Vitamin B1 Vitamin B2- komplex Vitamin B6 Vitamin H | Enzymer (Fermenter) Glukosoxidas Fosfatas Invertas Diastas Katastas Inhibiner Flavonoider Glukosoxidas/ väteperoxid och andra baktericider Aminosyror Prolin Leucin/Isoleucin Asparginsyra Glutaminsyra Penylanalin Threonin Alanin Arginin Histidin Glycin Lysin Serin Valin |